Nachhaltig leben

Nachhaltigkeit bedeutet, dass das, was wir der Natur entnehmen, wieder ersetzt wird. Ursprünglich stammt der Begriff aus der Forstwirtschaft, doch mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten für nachhaltiges Verhalten im Alltag. Beispielsweise können Sie viele Dinge auch selber machen, anstatt sie zu kaufen. Das fängt beim Essen an, das selbstgekocht nicht nur nachhaltiger und günstiger ist, sondern dazu auch noch besser schmeckt, und reicht bis zum Upcycling von alten Möbeln oder dem Selbermischen von Kosmetika und Reinigungsmitteln. Aus dem Ofen direkt umweltschonend zum Mitnehmen verpacken - möglich mit einer Backform mit Deckel von Villeroy & Boch Clever Cooking.

Der Konsum von Fleisch, aber auch von anderen tierischen Produkten wie Milch und Eiern, hat eine besonders schlechte Ökobilanz. Ein einziges Steak verbraucht etwa 4.000 Liter Wasser, das entspricht der Wassermenge von mehr als 20 Vollbädern. Dazu verursacht die landwirtschaftliche Tierhaltung einen Großteil der Treibhausgase und ist, etwa in Südamerika, hauptverantwortlich für die Abholzung des Regenwaldes. Ein möglicher Ausweg aus diesem Dilemma ist eine vegane, also rein pflanzliche Ernährung. Oder zumindest eine Reduktion des Fleischkonsums, verbunden mit einem Wechsel auf hochwertiges Biofleisch aus regionaler Zucht. Zwar kosten Bio-Lebensmittel etwas mehr, dafür sind sie aber nicht nur gesünder, sondern meist auch schmackhafter und in jedem Fall nachhaltiger. Lassen Sie sich auch von unseren fleischfreien Rezepten inspirieren - hier serviert in der it‘s my match Bol Blossom. 

Moderne Elektrogeräte sind vielfach deutlich energieeffizienter und damit umweltschonender. Wasserkocher mit Temperatureinstellfunktion erhitzen das Wasser direkt auf die perfekte Temperatur für Filterkaffee, 80 Grad, und nicht erst auf 100 Grad und sparen damit langfristig Energie ein. Ob Staubsauger, Kühlschrank oder Waschmaschine: Wenn Sie ein neues Gerät anschaffen, sollten Sie auf dessen Energiebilanz achten und sich für ein Modell mit einer Energieeffizienzklasse von A oder besser entscheiden. Und durch den Austausch der Leuchtmittel gegen moderne LEDs können Sie bis zu 80 Prozent der Energie fürs Licht sparen; außerdem sind LEDs deutlich länger haltbar und weniger umweltschädlich zu entsorgen als Energiesparlampen. Porzellan-Kaffeefilter und andere Produkte zum herrlichen Kaffeegenuss gibt‘s bei Villeroy & Boch.

Durch eine Ernährungsumstellung und besonders durch die Reduktion des Fleischkonsums können Sie erhebliche Mengen Wasser sparen. Doch auch beim Duschen, Baden und Waschen können Sie dafür sorgen, dass die lebenswichtige Ressource Wasser geschont wird. Ein WC mit Wasserspartaste verbraucht beim kleinen Geschäft erheblich weniger Wasser. Wasserlose Urinale kommen komplett ohne Wasser aus. Und ein neuer Strahlregler im Wasserhahn reduziert die durchfließende Wassermenge, ohne dass Sie dabei auf Komfort und Sauberkeit verzichten müssen.

Bei jedem Einkauf können Sie sich für mehr Umweltschutz entscheiden, wenn Sie gezielt saisonale Lebensmittel aus der Region einkaufen. Diese stammen aus Bauernhöfen in der Umgebung, sind daher besonders frisch und haben eine bessere Ökobilanz als Obst und Gemüse, das von weither mit dem Flugzeug oder Lastwagen zu uns gelangt. Außerdem leisten Sie damit einen wichtigen Beitrag zum Artenschutz bei uns, denn die heimischen Felder und Wiesen sind auch wichtig für Tiere und Insekten, die dort Nahrung und Heimat finden. Und oft ist es zudem einfach ein besseres Gefühl, wenn Sie den Bauern, dem Sie Ihre Lebensmittel verdanken, auch mal persönlich kennenlernen können.