Zutaten für 2 Personen:
- 410 g Mehl
- 130 ml Milch
- 155 g Zitronat, gehackt
- 155 g Orangeat, gehackt
- 160 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Rosinen
- 50 g Hefe
- 90 g Zucker + 1/2 TL Zucker für Vorteig
- 26 g Puderzucker
- 190 g Butter für den Teig
- 26 g flüssiger Butterschmalz
Christstollen
Für: 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit: 1 Std.
Ruhezeit: 1,50 Std.
Zubereitung:
- In lauwarmer Milch, Hefe und einen halben Teelöffel Zucker auflösen.
- Butter cremig rühren und mit Mehl sowie der Milch-Mischung verrühren. Den Teig für etwa 30 Min. zugedeckt ruhen lassen.
- Zitronat, Orangeat, Mandeln und Rosinen mit dem restlichen Zucker verrühren und dem Teig zugeben. Anschließend den zugedeckten Teig eine weitere Stunde ruhen lassen.
- Den fertigen Teig erneut durchkneten und zu einer Stolle formen. Die Stolle im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 60 Min. backen.
- Stolle mit zerflossenem Butterschmalz bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Auf der ovalen Platte der Toy‘s Delight Royal Classic Kollektion servieren und genießen. Guten Appetit!