Ingrédients pour 4 pièces :

Pour les muffins:
• 125 g farine
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 1,5 cuillères à café levure chimique
• 60 g sucre brun
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 60 ml beurre fondu
• 100 ml de babeurre
• 2 cuillères à soupe de chocolat haché
• Beurre pour graisser les moules

Pour la garniture:
• 150 g de baies, par exemple groseilles, framboises, myrtilles
• 4 cuillères à soupe de fromage frais
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Muffins au fromage frais/garniture aux baies

Préparation :

1. Dans un plat creux, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.

2. Battre le beurre, le babeurre et l’œuf avec le sel et ajouter rapidement au mélange de farine avec une cuillère en bois. Pour finir, incorporer le chocolat haché.

3. Graisser les petits moules avec un peu de beurre et remplir avec la pâte préparée jusqu’à environ 2 cm du bord.

4. Cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur de voûte et de sole) pendant 25 à 30 minutes.

5. Mélanger le fromage frais avec le sucre en poudre et quelques baies rouges avec une fourchette en broyant les baies. Déposer une noix de crème sur chaque muffin et garnir avec les baies restantes.

Clever Baking moule à tarte
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Clever Baking Moule à tartelette petit set de 2 pièces 13cm
Clever Baking Moule à tartelette petit set de 2 pièces 13cm
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Clever Baking ensemble de 4 petits moules à muffins
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