Ingrédients

3 Portionen

• 1 kg de coings
• 2 pommes de tables
• 750 g de sucre
• 1 trait de jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 1 trait de vin blanc

Pâte de coing

Préparation :

1. Couper les coings et les pommes en morceaux et les laisser reposer une nuit entière dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.

2. Le matin suivant, ajouter le bâton de cannelle et faire cuire le tout. Lorsque la préparation comment à bouillir, arroser avec le vin blanc et laisser le tout mijoter à feu doux sans cesser de remuer.

3. Dès que les fruits deviennent mous et que la pâte prend une couleur orange, retirer le bâton de cannelle et réduire le mélange en fine purée dans un mixeur. Laisser la purée de nouveau mijoter quelques minutes.

4. Lorsque la cuillère en bois peut tenir debout dans la préparation, la pâte de coing est alors terminée et peut être répartie dans de petits récipients.

5. Il est ensuite préférable de laisser refroidir la pâte de coing. Celle-ci devient alors ferme et peut être découpée en morceaux.

Montana 2 tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 sous-tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 sous-tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 sous-tasse pour le petit-déjeuner
Montana 2 mug à café
Montana 2 mug à café
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