SPAGHETTI DI GRAGNANO, POMODORO FRESCO, PEPERONCINO E LIMONE

Procedimento:

1. Fate bollire abbondante acqua,salata,in una pentola. Versate gli spaghetti e fateli cuocere per 8 ,minuti.

2. Nel frattempo preparate la salsa nel seguente modo:

Prendete una padella versateci dell’olio di oliva e quando sarà caldo fate soff riggere i pomodorini. Aggiungete sale e peperoncino poi,la salsa al pomodoro. Fate cuocere a fuoco medio alto per 4/5 minuti massimo aggiungendo un goccio di acqua di cottura degli spaghetti. Passati 8 minuti scolate gli spaghetti e versateli nella padella con la salsa precedentemente preparata. Aggiungete un po’ della loro acqua di cottura e saltate. Fateli cuocere x 2 minuti terminando cosi la cottura.Aggiungete un fi lo d’olio a crudo e la buccia di limone grattata. Servite.