Ingredienti

• 60 g di fiocchi d'avena
• 20 g di amaranto soffiato
• 40 g di mirtilli rossi e berberi amari
• 80 g di misto di noci e cereali (ad es. arachidi, anacardi, nocciole, mandorle, semi di girasole, fiocchi di cocco, sesamo)
• 60 g di burro di arachidi
• 40 g di burro
• 60 g di zucchero di canna
• 20 g di miele
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 pizzico di sale

BARRETTA DI MUESLI ALLE ARACHIDI

Preparazione

1. Tritare a le noci e la frutta secca a pezzi piccoli.

2. Portare ad ebollizione zucchero, miele e acqua in una pentola fino a ottenere uno sciroppo e togliere dal fuoco. Aggiungere il burro d'arachidi e il burro e farli sciogliere. Incorporare il misto di muesli.

3. Distribuire il composto su una placca da forno rivestita di carta forno e premere bene. Cuocere in forno ventilato pre-riscaldato a 160° C per ca. 12-15 min. Il misto di muesli dovrebbe risultare dorato o color caramello.

4. Quindi togliere dal forno, coprire con carta forno e premere ancora bene con un asse di legno. Quando il composto si è raffreddato si può tagliare con un coltello affilato.