Ingredienti

4 porzioni

• ½ cavolo rosso
• 2 mela
• 2 carote
• 1 cipolla rossa
• 1 bicchiere di vino
• 1 manciata di rametti di timo freschi
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• sale, pepe
• burro

Cavolo rosso alle erbe aromatiche svedese "Rödkål"

Preparazione:

1. Dividere in anelli le cipolle, fare a pezzettini le mele e stufarle con burro fuso in una grossa pentola a fuoco medio.

2. Tagliare il cavolo rosso e le carote a striscioline e fare cuocere a fuoco lento per 10 min. circa. Ora aggiungere zucchero, vino rosso e chiodi di garofano e fare cuocere a fuoco lento per 45 min.

3. Condire con sale e pepe e mettere in tavola in una ciotola. Decorare con rametti di timo.

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