Ingredienti (2 porzioni):

• 2 uova
• 2 croissant
• crescione a piacere
• 50 g Gouda grattugiato
• sale, pepe e un po' di burro

Croissant all'uovo e crescione

Preparazione:

Taglia i croissant in centro in modo che abbiano una profonda incisione in centro e nessuna sulle estremità sottili. Sbatti le due uova con un po' d'olio o del burro in una padella, mescola e aggiungi un po' di sale e pepe. Quando vedi che il miscuglio è pronto aggiungi il Gouda e lascialo sciogliere leggermente nella padella. Ora riempi i croissant tagliati con il miscuglio di formaggio e uovo e decora con un po' di pepe e crescione. Voilà!

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