Ingredienti

ca. 15 pezzi

Tempo di preparazione: ca. 20 minuti

• 2 cucchiai di burro
• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 ml di latte
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio vegetale o burro fuso
• Sciroppo d’acero
• Mirtilli
• Menta

Pancake

1. Far sciogliere il burro. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto schiumoso. Incorporare latte e burro.

2. Incorporare farina, lievito in polvere e sale nel composto all'uovo.

3. In una padella scaldare porzioni di burro chiarificato e far dorare 3-4 pancake di volta in volta.

4. Servire i pancake nei piatti e gustarli con mirtilli o sciroppo d'acero.

Sereno brunito posate da tavola 30 pezzi
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