IL PRANZO DI NATALE

Pranzo di Natale classico e tradizionale

Ci sono dei classici culinari che ogni anno arricchiscono il Natale. In Germania, per molte famiglie le immancabili salsicce con insalata di patate sono un must alla vigilia di Natale. Per altri, il classico e tradizionale piatto di Natale è composto da gnocchi, cavolo cappuccio e oca. Per dessert si servono mele al forno.

Creazioni natalizie

Pan di Spagna al cioccolato e alle ciliegie
Sella di cervo con salsa ai mirtilli rossi
Risolatte con composta di ciliegie
Insalata di cavolo cappuccio a punta

Cosa non deve mancare nel pranzo di Natale secondo la tradizione tedesca?

La parte più importante di un pranzo di Natale di successo è la famiglia. Perché gustate insieme le prelibatezze di Natale sono più buone. Un pranzo tradizionale con arrosto viene spesso accompagnato da un antipasto. Questo può consistere in una zuppa o un'insalata. In inverno una deliziosa zuppa di pollo, di pomodoro o zucca sono spesso in perfetta sintonia con il piatto principale. Inoltre, zuppe così aiutano a scaldarsi. Per il classico pranzo di Natale viene servita oca o anatra arrosto, gnocchi di patate e cavolo cappuccio. E qui abbiamo già un menu classico natalizio. Questa tipica ricetta per il pranzo di Natale può essere personalizzata con ulteriori verdure e altri contorni. Stoviglie di alta qualità e una bella decorazione per la tavola aggiungeranno all’ambiente il tocco finale. E per il dolce alla fine, si possono servire classiche ma deliziose mele al forno, cheesecake al bicchiere o un originale dessert agli speculoos.

PIATTI PRINCIPALI

Cosciotto d’agnello in umido

Imparare a cucinarlo ...tenerissimo e squisito

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Patate al rosmarino

Come contorno o piatto principale

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Insalata con pere e gorgonzola

Un’insalata dolce e sostanziosa

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Filetto di vitello

La portata principale speciale per la vostra cena di Natale

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Bliny con carote e zucchine a filetti e tartufo

Squisiti antipasti per la cena di Natale

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Terrina di carote e pastinaca con capesante arrosto

e chips di pastinaca su schiuma al basilico

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Gallette di sesamo con cocktail di gamberi di fiume

 Squisiti spuntini in stile fingerfood

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Cavolo rosso alle erbe aromatiche svedese "Rödkål"

Il contorno sano secondo la tradizione nordica

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Tjälknöl di agnello

Arrosto di Natale secondo la tradizione svedese

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I nostri consigli per scegliere il vino

Un rosso abboccato

Per vitello e manzo si abbina perfettamente un vino rosso corposo e vellutato con aroma di fragola, ad esempio un Pinot Noir o Spätburgunder o uno spagnolo Rioja.

Come trovare il bicchiere giusto da abbinare al vino?

Sia che preferiate un vino rosso corposo o un bianco frizzante, nella nostra guida vi mostriamo quale bicchiere scegliere per far sì che il vino sprigioni al meglio tutto il suo aroma.

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I nostri consigli per scegliere il vino

Un vino rosso dal sapore intenso

Il sapore forte della selvaggina si accompagna meglio con un classico e intenso Bordeaux o Cabernet Sauvignon, molto tannico e speziato.

Come trovare il bicchiere giusto da abbinare al vino?

Sia che preferiate un vino rosso corposo o un bianco frizzante, nella nostra guida vi mostriamo quale bicchiere scegliere per far sì che il vino sprigioni al meglio tutto il suo aroma.

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I nostri consigli per scegliere il vino

Un vino bianco leggero o un rosé

Chardonnay o Pinot Blanc, con la loro freschezza e leggerezza tipiche, si abbinano alla perfezione al pesce, cotto al vapore o al forno.

Come trovare il bicchiere giusto da abbinare al vino?

Sia che preferiate un vino rosso corposo o un bianco frizzante, nella nostra guida vi mostriamo quale bicchiere scegliere per far sì che il vino sprigioni al meglio tutto il suo aroma.

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I nostri consigli per scegliere il vino

Un vino bianco frizzante

Per gamberi, cozze, polpo ecc., meglio scegliere un vino frizzante, ad esempio un elegante Riesling, Pinot Grigio o Sauvignon Blanc.

Come trovare il bicchiere giusto da abbinare al vino?

Sia che preferiate un vino rosso corposo o un bianco frizzante, nella nostra guida vi mostriamo quale bicchiere scegliere per far sì che il vino sprigioni al meglio tutto il suo aroma.

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I nostri consigli per scegliere il vino

Un vino secco e fruttato

Per verdure al vapore e gratinate, si abbina molto bene un Beaujolais rosso. Per verdure grigliate, risotti o insalate sono ideali invece un Pinot grigio semisecco o un Grüne Veltliner austriaco.

Come trovare il bicchiere giusto da abbinare al vino?

Sia che preferiate un vino rosso corposo o un bianco frizzante, nella nostra guida vi mostriamo quale bicchiere scegliere per far sì che il vino sprigioni al meglio tutto il suo aroma.

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BEVANDE

Bevande calde contro il freddo

Assaporate il piacere del calore del camino in inverno durante le giornate fredde, mentre il Natale si avvicina. Oltre a un buon libro e a uno squisito piatto natalizio manca solo una bevanda calda invernale per scaldarvi.

Come fare in casa il ponce natalizio: Fruttato, al sapore di cioccolato, con o senza alcol

Fatto in casa è più buono. Vi sveliamo come preparare a casa con facilità e pochi ingredienti un ponce fruttato, un tè invernale o bevande calde al cioccolato come quelle che trovate nei mercatini di Natale nei paesi del nord. Che si tratti di un glögg svedese (tipo di vin brulé), una cioccolata bianca con panna alla cannella o una cioccolata calda al peperoncino, nelle nostre ricette di Natale ce n’è per tutti i gusti.

3 varianti di cioccolata calda

Idee creative per dolci esperienze al cacao

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Tè alla melagrana fatto in casa

Salutare e veloce da preparare

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Vin brulé fatto in casa

Cioccolata bianca con panna alla cannella

Cioccolata calda al peperoncino con panna


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