Dans la pâtisserie de Noël :

des conseils et astuces pour préparer ensemble des pâtisseries de Noël

Dès que le premier jour de l’Avent approche à grands pas, c’est l’heure de se lancer dans la grande pâtisserie de Noël et tout ce qui va avec. La pâtisserie de Noël réalisée avec les enfants revêt une importance particulière à cet égard. En effet, lorsque les parents, les grands-parents ou les parrains préparent des biscuits de Noël avec les enfants, ils créent des souvenirs inoubliables que la progéniture aura plaisir à évoquer dans de nombreuses années.

Les enfants deviennent trop vite des adultes qui suivent leur propre voie. Mais de nombreux fils et filles retournent chaque année, une fois adultes, chez leurs parents pendant l’Avent pour ne pas manquer la traditionnelle pâtisserie de Noël. C’est pourquoi il est bon de créer une atmosphère agréable pour les enfants, petits et grands, afin qu’ils puissent profiter pleinement des moments passés en famille.

Créer une ambiance pleine de sérénité pour confectionner la pâtisserie de Noël

Faire des biscuits et Noël fait partie intégrante de la période de l’Avent et de l’ambiance de sérénité qui l’accompagne.. Il est possible de créer une ambiance de Noël en quelques gestes, en adaptant soigneusement la décoration à la période de Noël.

Les boîtes à biscuits 

Au moment des fêtes, la tradition appelle la famille à se rassembler pour confectionner des biscuits de Noël. Petits et grands prendront plaisir à modeler de petits gâteaux savoureux en forme d’étoile, de sapin, de bonhomme de neige. Dans certains pays, ces jolis biscuits sont d’abord accrochés dans le sapin comme suspensions décoratives avant d’être dégustés. 

Les boîtes à biscuits

Notre recette favorite ? Les étoiles à la cannelle, une valeur sûre ! 

Pour la réaliser, il vous faudra : 

2 blancs d’œufs ; 🥚
250 g d’amandes en poudre (de préférence moulues non épluchées) ; 
200 g de sucre glace ; 
1 cuillère à café de cannelle en poudre ; 
1 cuillère à soupe de jus de citron. 🍋 
Et pour le glaçage, prévoyez en plus :
½ blanc d’œuf ;
50 g de sucre glace.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme. 
Ajouter 200 g de sucre glace progressivement, jusqu’à obtenir une texture homogène et ferme, puis ajouter les amandes, la cannelle, et le jus de citron. Vous obtiendrez alors une pâte assez collante et consistante. 
Saupoudrer le plan de travail avec un peu de sucre glace, puis déposer la pâte. L’étaler sur 7-8 mm d’épaisseur (si elle colle trop, n’hésitez pas à la recouvrir d’un film transparent avant de l’étaler au rouleau). 
Pour faire le glaçage, battre le ½ blanc d’œuf avec le sucre glace. 
Avec un emporte-pièce en forme d’étoile, découper la pâte pour faire autant d’étoiles que possible. Aligner ensuite les étoiles sur une plaque de papier cuisson. 
Badigeonner chaque pièce avec du glaçage. 
Laisser sécher à température ambiante pendant 12 heures idéalement. 
Enfourner dans un four à 240 °C, 5 minutes. Le glaçage doit à peine dorer. 
Laisser refroidir les étoiles, puis les décorer à votre convenance (vous pouvez ajouter des paillettes alimentaires, des petites perles comestibles ou des vermicelles multicolores). 
Ranger les biscuits dans une jolie boîte de Noël pour les conserver plus longtemps. 

Faire des pâtisseries avec Manufacture Rock

La pâtisserie de Noël se prépare à l’avance. Il faut tout d’abord choisir les recettes et rédiger la liste des courses. Le choix des ingrédients pour décorer les biscuits de Noël peut être très varié, surtout si l’on fait des gâteaux de Noël avec des enfants. Faire de la pâtisserie avec des enfants à Noël est en effet un processus créatif qui donne lieu à des réalisations tout à fait étonnantes. Lorsque les plus jeunes préparent des biscuits de Noël d’après leurs propres idées et les présentent à toute la famille pendant l’Avent et à Noël, cela crée des moments uniques partagés avec leurs proches.

Voici notre sélection de coffrets à biscuits classiques Villeroy & Boch :  

Winter Glow

Découvrez aussi nos boîtes à biscuits modernes et originales : 

Winter Bakery

Décorer les biscuits de Noël de manière créative

Lorsque les biscuits de Noël sont décorés de manière créative, de simples biscuits deviennent de magnifiques pièces décoratives uniques.

Des biscuits colorés

La décoration ne sera jamais assez colorée et variée pour les enfants ! Ils adorent embellir les biscuits avec des vermicelles en chocolat, des fleurs en sucre, du nappage et du glaçage ou des noix hachées. Les plus petits, qui ne sont pas encore très à l’aise avec les emporte-pièces, apporteront une contribution importante et très personnelle à la confection de la pâtisserie de Noël en exprimant leur fantaisie à travers les sucreries.

Servir et conserver les biscuits avec style

Les biscuits décorés avec amour doivent naturellement être présentés, servis et conservés de manière appropriée.

Quoi de mieux pour cela qu’une boîte à biscuits de la collection Winter Bakery Delight ? Celle-ci propose également un présentoir, des coupes de Noël en forme d’étoile ou de sapin, ainsi que d’autres pièces en porcelaine élégante pour la période de Noël.

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