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Coltelli da Pesce

Coltelli da pesce di Villeroy & Boch – gustare con stile le specialità a base di pesce

Per godere dei piaceri del mare e assaporare la delicata carne del pesce non devono mancare nel classico set di posate i coltelli e le forchette da pesce di Villeroy & Boch. Leggi tutto…

I vostri desideri esauditi: la nostra promessa.

Nel mondo dello shopping di Villeroy & Boch troverete l’intera gamma Arti della tavola con oltre 3.500 prodotti. Stile moderno o tradizionale, semplice o decorato, da noi troverete una vasta scelta.

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"Qualità eccellente dei materiali, si adatta ad uno stile moderno e da consigliare a chiunque."
- Aletta

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Per le specialità sul piatto da portata

Per gustare a pieno il succoso filetto di salmone al limone o la trota alla mugnaia si devono disporre i coltelli e le forchette da pesce vicino alle classiche posate. I buongustai intuiscono subito che si tratta del coltello che secondo il galateo è posizionato subito a destra vicino al coltello da tavola. Il coltello speciale si riconosce soprattutto dalla evidente forma della lama: non ha bisogno nemmeno di tagliare per suddividere la fine struttura della carne del pesce. Grazie al singolare design del coltello da pesce, la pelle e le lische si staccano senza difficoltà dalla gustosa carne del pesce con un semplice movimento scorrevole del coltello. Per gustare con semplicità e al contempo eleganza il vostro prossimo piatto di pesce vi consigliamo di utilizzare i coltelli e le forchette eleganti da pesce di Villeroy & Boch.

L'aiutante ideale

A differenza della forchetta da pesce che può essere distinta facilmente dalle restanti forchette grazie alla sua posizione leggermente sfalsata verso l'alto, il coltello da pesce sottile e lungo viene posizionato in linea con gli altri coltelli. Introdotti probabilmente come status simbol, i coltelli e le forchette da pesce sono stati menzionati per la prima volta nel 19° secolo. Le deliziose posate servivano per distinguersi dal ceto inferiore che a quei tempi mangiava altresì con le posate da tavola. Oggi le eleganti posate da pesce di Villeroy & Boch possono essere presenti in ogni casa. Eleganza classica o purismo moderno: se viene servito un delicato piatto di pesce, le posate da pesce amorevolmente lavorate delle numerose collezioni stanno straordinariamente bene vicino ai piatti in porcellana dei vostri ospiti.

Lo straordinario fascino del pesce

Dal momento che le lame dei coltelli erano realizzate in passato per lo più in acciaio, il sapore del pesce è rimasto in secondo piano per lungo tempo. Successivamente, i coltelli sono stati realizzati in argento neutro dal punto di vista dei sapori ma più costoso, fino a quando un bel giorno l'acciaio inox ha prevalso nella produzione. I coltelli da pesce di Villeroy & Boch ottengono la loro lucentezza e le loro caratteristiche funzionali grazie all'acciaio inox utilizzato per produrli. Da questo materiale risulta la loro resistenza agli acidi dei cibi e la loro robustezza e inossidabilità che ne consente il lavaggio in lavastoviglie. La varietà di coltelli e forchette da pesce con decori diversi mette in risalto qualsiasi stile. Se le posate della collezione Modern Grace enfatizzano un ambiente moderno, i coltelli e le forchette parzialmente dorati della serie Ella portano su ogni tavola una brillantezza elegante.

Come tagliare il burro

Sfilettare una trota intera in modo adeguato e presentabile, richiede una certa abilità. Dopo aver separato la pelle con due tagli sulla lunghezza della lisca dorsale, gli intenditori fanno scivolare il coltello da pesce tra le lische e la carne del pesce per rimuovere la grande lisca centrale e poter quindi gustare il pesce. Per le parti non mangiabili del pesce viene messo di fianco un piatto per gli scarti. Poiché le posate da pesce non fanno solitamente parte di molte delle classiche collezioni di posate, si consiglia di ampliare un set di posate da tavola di Villeroy & Boch con le eleganti posate da pesce della stessa collezione. Se in casi eccezionali non è disponibile alcun coltello da pesce, anche il cucchiaio gourmet può trasformarsi e compiere il suo dovere insieme alla forchetta da pesce.

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